드립커피 썸네일형 리스트형 블루보틀 커피 안녕하세요. 몇 년 된 방송인데 가이아의 새벽 이라는 방송에 일본 커피업계 이야기가 있어 이야기해볼까 합니다. 2015년 방송 이네요. 토쿄 타이토쿠 시타마찌(서민동네)에서 사랑받는 키사텐(찻집) 카페 "바하"창업 1968년 50년 넘는 역사를 자랑합니다. 일본의 커피 업계의 중심인 점주, 타구치 마모루씨(76세) 2000년도 큐슈.오키나와 사미트 만찬회에서 내놓는 커피는 타구치씨가 선택한 콩이 사용되었습니다.바하 에서는 세계 커피 생산지에 20가지 이상 콩을 엄선. 각기의 특징에 맞추어 한가를 로스팅 한 스트레이트 커피를 팔고 있습니다. 그곳 바하를 찾는 미국인 제임스. 프리맨 씨. 블루보틀의 창업가입니다. 오랜만의 방문입니다. 바로 좋아하는 스트레이트 커피를 냅니다. 커피가 드립 되어지는 걸 조용히 .. 더보기 이전 1 다음